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LES VINS DE FRUIT





Le Sylvaner


Vin d'une grande finesse, très bel éclat, limpide, bouquet fruité ou floral, fruits jaunes, agrumes, fleurs blanches, bouche agréable, vif. A boire dans sa fraîcheur, bien plus tard en années privilégiées.
Vin de soif et de convivialité.


L'Edelzwicker


Seul vin qui soit issu d'un assemeblage de cépages. C'est le vin des moments simples et conviviaux.


Le Klevner Traenheim


Vin sec, arômes fins et fruités, fruits blancs, pêche, poire, souple, facile, très agréable et tendre.
Issu des cépages Pinot Blanc et Auxerrois.


Le Riesling

Alerte et vif, belle charpente, gras, fin, complexe, racé, identité du terroir, notes de fruits, compote d'abricots, pêches blanches, citron, pamplemousse, fenouil, fleurs, lilas, tilleul, acacias, citronnelle, gouleyant et sec avec une note minérale affinée.
Grand potentiel de vieillissement.


Le Pinot Gris


Fruité, puissant et expressif, belle fraîcheur, beaucoup de matière, vin riche avec une bonne longueur en bouche, attaque franche, légèrement fumée, parfums subtils, arômes de biscuits et beurre frais, réglisse.


Le Muscat


Expression du fruit, bouquet de raisins frais et arômes de fleurs, gingembre en surmaturation, goût franc, sec. Variété Ottonel.


Le Gewurztraminer


Sec à moelleux selon la maturité et l'origine, vin soyeux, de forte personalité, aromatique, pureté d'expression, épicé, cannelle, notes poivrées, senteurs de mangue, coing, litchi, jasmin, vin fin, ample et charmeur.


Le Pinot Noir


Cépage rouge d'Alsace de couleur rose à rouge cerise, au bouquet élégant, belle expression de fruits rouges, kirsch, framboise, groseille.


Le Crémant d'Alsace


Nous vinifions le Crémant d'Alsace, issu de cépages Chardonnay (50%), Pinot Blanc (25%), Pinot Noir (20%) et Riesling (5%). Le Crémant est un vin effervescent obtenu par la méthode traditionnelle champenoise.

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